ACERO INOXIDABLE REVESTIDO COMERCIAL

Insignia de Thomas Keller

Diseñado por chefs y probado en la cocina, Insignia™ de Thomas Keller establece un nuevo estándar para el desempeño culinario profesional con una colección de utensilios de cocina especialmente diseñada y enfocada en resultados culinarios excepcionales.
A man in a navy apron is cooking in a kitchen. He is standing by a stove, using a spoon to add an ingredient to a frying pan. The kitchen has white subway tile walls, shelves with jars, and white cabinets.
A man with grey hair is cooking in a kitchen, wearing a blue apron over a dark shirt. He is stirring a pan on the stove. The background features white subway tiles, a shelf with jars, and a hanging rack with pots and pans. A man with grey hair is cooking in a kitchen, wearing a blue apron over a dark shirt. He is stirring a pan on the stove. The background features white subway tiles, a shelf with jars, and a hanging rack with pots and pans.
Diseñado para ti

Chefs caseros

Tras más de 40 años al frente de los restaurantes más aclamados de Estados Unidos, el chef Thomas Keller domina sus utensilios de cocina hasta el último detalle. Desde sartenes hasta salseras, el chef Keller diseñó y seleccionó la colección Insignia al servicio de la gastronomía. Los tamaños, las formas y cada detalle están diseñados específicamente para ofrecer una utilidad excepcional, una hermosa durabilidad y un rendimiento eficiente, para que pueda dejar su sello personal en cada plato.

¿Por qué Thomas Keller Insignia TM ?

Mango sin costuras

Su innovadora manija sin costuras elimina las grietas donde se acumulan los alimentos, con una belleza y una artesanía incomparables. La ventilación que mantiene la temperatura reduce la transferencia de calor en un 20 %.

Conducción de calor superior

La construcción de triple unión proporciona un 35 % más de conducción de calor que los utensilios de cocina revestidos de aluminio, gracias a su ProCore™ de aluminio puro de alto rendimiento.

Diseñado por un chef

El chef Thomas Keller fue clave en el diseño y la innovación de Insignia, desarrollando una colección excepcionalmente práctica y bien pensada. Estos son los mismos utensilios de cocina que se utilizan en las cocinas del chef Keller: The French Laundry, Per Se, Bouchon, Ad Hoc, The Surf Club Restaurant y La Calenda.

Tapas universales

Diseñadas para adaptarse a todos los recipientes y disponibles en dos tamaños, las tapas universales eliminan el desorden y reducen el desperdicio de fabricación al eliminar piezas extrañas.

El respiradero de vapor de la marca Hestan libera vapor para ayudar a controlar la temperatura, reducir el ruido y optimizar las reducciones.

Las ventajas de Hestan

A stainless steel pan on a stovetop contains partially cooked potatoes with browned tops, garnished with fresh thyme sprigs. The pan is bubbling with oil or butter.

ProCore Aluminio

La construcción de acero inoxidable de triple capa con nuestro exclusivo ProCore™ de aluminio puro ofrece un 35 % más de conductividad térmica que otros utensilios de cocina revestidos.

Close-up of a stainless steel frying pan on a blue background. The image shows a handle with a rectangular plate labeled HESTAN attached to the pan. The pans metallic surface is polished and reflective.

Tirador a medida

El diseño del mango del Chef Keller se adapta cómodamente a la mano, minimiza la transferencia de calor y ofrece un ángulo más práctico para levantar.

two Insignia pans

Capaz de inducción

Las bases de gran diámetro de Thomas Keller Insignia brindan un rendimiento y una conducción increíbles en cualquier fuente de calor: gas, eléctrica o inducción.

Close-up of a stainless steel mixing bowl on a white background. The focus is on the smooth, reflective surface of the bowl, highlighting its rounded edge and brushed metal texture.

Llantas selladas y ensanchadas

Encapsulado en acero inoxidable para evitar la exposición del aluminio, la delaminación o la separación. Los bordes acampanados permiten verter salsas y reducciones sin goteo.

A frying pan with chopped asparagus on a stove. In the background, a covered pot is on another burner. The kitchen surface is white, and there is a small jar beside the stove.

TITUM® Antiadherente

La superficie antiadherente más duradera del mundo, TITUM® Antiadherente, está reforzada con diamantes y titanio. Disponible en sartenes.

A collection of stainless steel cookware, including pans and pots with lids, is arranged on a stovetop. The set is neatly stacked, showcasing various sizes. Some lids have handles, and the background is a light-colored marble surface.

Conjuntos cuidadosamente seleccionados

Los juegos de 7 y 11 piezas de Thomas Keller Insignia incluyen todo lo que necesita para mejorar su experiencia culinaria.

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ACERCA DE

THOMAS KELLER