Thomas Keller Commercial Clad

Commercial Stainless Steel

Ollas de acero inoxidable revestido

Two Thomas Keller Commercial Clad Stainless Steel Stock Pots with handles rest empty on a white marble countertop, their tri-ply construction ensuring professional culinary performance against a classic tiled backsplash.
A hand twirls tagliatelle with tomato sauce, cheese, and basil in a Thomas Keller Commercial Clad Stainless Steel Stock Pot on a wooden table, surrounded by fresh basil, cheese, a grater, and red wine for a professional culinary touch.
The Thomas Keller Commercial Clad Stainless Steel Stock Pot, with two handles, sits on a white marble countertop before a white tile backsplash, delivering professional-grade performance and sleek style.
The Thomas Keller Commercial Clad Stainless Steel Stock Pot features a tri-ply construction, two metal handles, and a smooth, brushed finish for professional results—ideal for any kitchen countertop.
A man in a dark apron ladles liquid from a steaming Thomas Keller Commercial Clad Stainless Steel Stock Pot. Text reads: 35% greater heat conductivity with revolutionary ProCore™ for professional culinary performance.
A close-up of a brushed metal lid engraved with the Thomas Keller Commercial Clad signature. Text overlay notes the sustainable, low-profile design—ideal for any pro kitchen. The universal lid is sold separately from the Stainless Steel 7-Piece Cookware Set.
A close-up of the Thomas Keller Commercial Clad Stainless Steel Stock Pot, featuring chef-designed handles with innovative flush rivets to eliminate food buildup.
Close-up of a Thomas Keller Commercial Clad Stainless Steel Stock Pot handle attached to a fully sealed rim, preventing exposed aluminum and delamination for pro-grade durability and 100% dishwasher safety.
A Thomas Keller Commercial Clad Stainless Steel Stock Pot with two handles and a flat lid sits on a white countertop near three red onions. Text: 12.5-inch Universal Lid Sold Separately. Designed for professional culinary performance.
The Thomas Keller Commercial Clad Stainless Steel Stock Pot, with dual handles, rests on a white surface. Uncooked pasta, basil, and tomatoes in the foreground evoke culinary expertise against a solid blue background.
The Thomas Keller Commercial Clad Stainless Steel Stock Pot features tri-ply construction for pro-level results. 8-quart capacity; measures 5.75" high, 10.75" diameter, 14.5" with handles; weighs 4.25 lbs (1.92 kg).
The Thomas Keller Commercial Clad Stainless Steel Stock Pot features tri-ply construction, measures 5.75" high, 12.25" rim diameter, and 16.25" long with handles, and weighs 5.4 lbs (2.5 kg). Ideal for professional culinary use.

Thomas Keller Commercial Clad

Commercial Stainless Steel

Ollas de acero inoxidable revestido

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Disponibles en dos tamaños, estas ollas son ideales para cocinar grandes cantidades de sopas, guisos y caldos, o cocinar pasta.
SKU: 31022
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Tri-ply with Pure Aluminum Core
Made In Italy
Flush Rivets
Dishwasher Safe
Oven & Broiler Safe to 800°F
Induction Compatible
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Resumen

Diseñada por chefs y probada en la cocina con la sostenibilidad como principio fundamental, la olla de Thomas Keller de acero inoxidable de triple capa Commercial Clad eleva el listón del rendimiento culinario profesional con utensilios de cocina diseñados para ofrecer resultados excepcionales y, al mismo tiempo, ser ecológicos. Diseñada por el chef Keller, esta olla Commercial Clad cuenta con asas enrasadas con doble remache, para facilitar la limpieza y el apilamiento que ahorra espacio.

La construcción de acero inoxidable 18/10 de triple unión, que incorpora el exclusivo aluminio ProCore™ de Hestan, ofrece un 35% más de conductividad térmica. Esto significa un calentamiento más rápido y consistente, además de un tiempo de recuperación más rápido para mantener el control de la temperatura y el tiempo. Además, encontrará que la olla es más ancha, no más alta, para aumentar la superficie de cocción para una mayor acumulación de sabor al crear salsas, caldos, cocinar mariscos o guisos abundantes. Los bordes sellados, duraderos e innovadores, hacen que esta olla cuidadosamente diseñada sea 100% apta para lavavajillas, mientras que su ingeniería intencionada se adapta a una amplia gama de necesidades culinarias, incluyendo el uso en horno y asador hasta 315°C.

La ventaja de Hestan
  • ARTESANÍA ÓPTIMA: olla fabricada en Italia de acero inoxidable de triple capa con núcleo de aluminio ProCore™ para un rendimiento culinario óptimo
  • ECOLÓGICA: la sostenibilidad es el pilar de Commercial Clad, desde tapas universales para reducir el desorden y los residuos de fabricación, hasta envases hechos de materiales reciclados para una colección de utensilios de cocina totalmente respetuosa con el medio ambiente.
  • BORDES DURADEROS E INNOVADORES: la olla de acero inoxidable cuenta con bordes sellados para reducir el desgaste, a la vez que garantiza una capacidad 100% apta para lavavajillas y un borde acampanado para verter sin goteo.
  • REMACHES EMPOTRADOS: diseñada para los creativos culinarios, esta sartén cuenta con remaches empotrados, lo que facilita la limpieza al evitar la acumulación de alimentos, a la vez que es ideal para apilar y anidar.
  • COMODIDAD AL ALCANCE: la olla de acero inoxidable fabricada en Italia es apta para lavavajillas para facilitar la limpieza, apta para asadores y hornos a 315°C para adaptarse a una amplia gama de recetas.
  • USO Y CUIDADO: apta para utensilios de metal, apta para horno y asador; resistente al calor hasta 315°C, apta para lavavajillas, apta para todas las cocinas, incluida la de inducción.

Detalles que te encantarán

  • Bordes sellados
  • Apta para horno hasta 315 °C
  • Geometría superior de la olla
  • Asas ergonómicas
  • Productos y envases sostenibles
  • Compatible con inducción
  • Hecho a mano en Italia

    Especificaciones

    Olla de 8 cuartos:

    • 27.71 cm de diámetro, 14.6 cm de alto, 1.95 kg.
    • Diámetro del área de contacto para cocinas de inducción: 24.13 cm.
    • Sku: 31022

    Olla de 12 cuartos:

    • 31.75 cm de diámetro, 17.14 cm de alto, 2.58 kg.
    • Diámetro del área de contacto para cocinas de inducción: 27.94 cm.
    • Sku: 31024

    Garantía

    Este producto está cubierto por nuestra Garantía de por vida

    Tiene 45 días a partir de la compra para devolver el producto. Para obtener más información, visite https://hestanculinary.com/policies/refund-policy


    Envío

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    Preguntas frecuentes

    Nuestras colecciones ProBond y Thomas Keller Insignia están hechas de acero inoxidable 18/10 de triple capa con nuestro exclusivo aluminio puro ProCore™ que brinda un 35 % más de conducción de calor.

    ¿Qué tienen en común?

    • ProCore™ ofrece un 35 % más de conducción del calor
    • Compatible con inducción
    • Ventajas de Signature Hestan...
    • Hecho a mano en Italia
    • Garantía de por vida

    ¿Qué es diferente?

    Construcción

    • ProBond es una batería de cocina de acero inoxidable revestida, similar a All Clad, pero con características y beneficios avanzados. Su construcción de triple capa se optimiza mediante el forjado en frío del acero, lo que aumenta el grosor de la base y los bordes para mayor durabilidad , mientras que las paredes laterales son más delgadas para reducir el peso .

    Mango ergonómico

    • El diseño personalizado del mango del Chef Keller , que se adapta cómodamente a la mano, minimiza la transferencia de calor gracias a su ventilación que se mantiene fría y ofrece un ángulo mejorado para levantar y mover los utensilios de cocina. Cabe destacar que el innovador mango sin costuras elimina la grieta donde se acumulan los alimentos, con una belleza y una artesanía incomparables.

    Tapas

    • La colección Insignia de Thomas Keller presenta dos tapas universales diseñadas para adaptarse a todos los recipientes de la colección y reducir el desperdicio de fabricación al eliminar tapas innecesarias.
    • ProBond incluye nuestra exclusiva tapa Hestan de acero inoxidable que es intercambiable entre nuestras colecciones NanoBond y CopperBond.

    Finalizar

    • Las piezas Insignia tienen un interior y exterior de acero inoxidable ligeramente cepillado para una apariencia comercial elevada.
    • ProBond tiene un borde de acero inoxidable pulido combinado con un cuerpo de acero inoxidable cepillado.

    Más información

    Nuestra colección ProBond también recibió los premios Red Dot y Good Design Awards de 2021 por su diseño distinguido. Obtenga más información sobre los premios Red Dot y Good Design Awards .

    Para obtener más información sobre esta colección exclusiva con el chef Thomas Keller, visita nuestra página Insignia Story .

    ¿Por qué Thomas Keller Insignia TM ?

    A stainless steel frying pan with a lid, featuring a sleek handle, sits on a white marble surface. Nearby, a striped cloth and a pair of purple onions serve as accents. The backdrop consists of white subway tiles.

    Mango sin costuras

    Su innovadora manija sin costuras elimina las grietas donde se acumulan los alimentos, con una belleza y una artesanía incomparables. La ventilación que mantiene la temperatura reduce la transferencia de calor en un 20 %.

    Tapas universales

    Diseñadas para adaptarse a todos los recipientes y disponibles en dos tamaños, las tapas universales eliminan el desorden y reducen el desperdicio de fabricación al eliminar piezas extrañas.

    El respiradero de vapor de la marca Hestan libera vapor para ayudar a controlar la temperatura, reducir el ruido y optimizar las reducciones.

    Diseñado por un chef

    El chef Thomas Keller fue clave en el diseño y la innovación de Insignia, desarrollando una colección excepcionalmente práctica y bien pensada. Estos son los mismos utensilios de cocina que se utilizan en las cocinas del chef Keller: The French Laundry, Per Se, Bouchon, Ad Hoc, The Surf Club Restaurant y La Calenda.

    Conducción de calor superior

    La construcción de triple unión proporciona un 35 % más de conducción de calor que los utensilios de cocina revestidos de aluminio, gracias a su aluminio puro de alto rendimiento ProCore™.

    Las ventajas de Hestan

    A stainless steel pan on a stovetop contains partially cooked potatoes with browned tops, garnished with fresh thyme sprigs. The pan is bubbling with oil or butter.

    ProCore TM Aluminio

    Las sartenes Thomas Keller Insignia ofrecen un 35 % más de conductividad térmica que otras sartenes revestidas de aluminio gracias a su resistente construcción de triple capa, que combina acero inoxidable de alta calidad con el exclusivo aluminio ProCore™. El diseño de nuestras sartenes crea un 20 % más de superficie de cocción.

    Close-up of a stainless steel frying pan on a blue background. The image shows a handle with a rectangular plate labeled HESTAN attached to the pan. The pans metallic surface is polished and reflective.

    Tirador a medida

    El diseño del mango del Chef Keller se adapta cómodamente a la mano, minimiza la transferencia de calor y ofrece un ángulo más práctico para levantar.

    Two stainless steel frying pans are displayed on a white surface against a navy blue background. One pan is upright and the other lies flat beside a sprig of rosemary and red onions on a striped cloth. A potted plant is in the background.

    Capaz de inducción

    Las bases de gran diámetro de Thomas Keller Insignia brindan un rendimiento y una conducción increíbles en cualquier fuente de calor: gas, eléctrica o inducción.

    Close-up of a stainless steel mixing bowl on a white background. The focus is on the smooth, reflective surface of the bowl, highlighting its rounded edge and brushed metal texture.

    Llantas selladas y ensanchadas

    Encapsulado en acero inoxidable para evitar la exposición del aluminio, la delaminación o la separación. Los bordes acampanados permiten verter salsas y reducciones sin goteo.

    A frying pan with chopped asparagus on a stove. In the background, a covered pot is on another burner. The kitchen surface is white, and there is a small jar beside the stove.

    TITUM® Antiadherente

    La superficie antiadherente más duradera del mundo, TITUM® Antiadherente, está fabricada sin PFOA y reforzada con diamantes y titanio. Disponible en sartenes.

    A collection of stainless steel cookware, including pans and pots with lids, is arranged on a stovetop. The set is neatly stacked, showcasing various sizes. Some lids have handles, and the background is a light-colored marble surface.

    Conjuntos cuidadosamente seleccionados

    Los juegos de 7 y 11 piezas de Thomas Keller Insignia incluyen todo lo que necesita para mejorar su experiencia culinaria.

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    ACERCA DE

    THOMAS KELLER

    El nombre de Thomas Keller es sinónimo de calidad y altos estándares. El chef y propietario ha fundado una colección de restaurantes que marca un nuevo paradigma en la hostelería, incluyendo The French Laundry, en el Valle de Napa, y Per Se, en Nueva York, entre otros.

    Es el primer y único chef nacido en Estados Unidos que posee múltiples clasificaciones de tres estrellas de la prestigiosa Guía Michelin, así como el primer chef estadounidense en ser designado Caballero de la Legión de Honor francesa, la más alta condecoración en Francia.

    El chef Keller ha ganado innumerables galardones, incluido el premio "Chef del año" del Culinary Institute of America y los premios "Chef destacado" y "Restaurador destacado" de la Fundación James Beard.

    Cómo limpiar

    Thomas Keller Insignia es apto para lavavajillas. A diferencia de otros utensilios de cocina de acero inoxidable, los bordes sellados de Thomas Keller Insignia evitan la delaminación, lo que lo hace totalmente apto para lavavajillas. Con el tiempo, el acero inoxidable puede mancharse debido a la acumulación de aceite. Cualquier mancha o residuo se puede limpiar con la versión en polvo de Barkeeper's Friend y un estropajo suave.

    A roasted chicken seasoned with herbs is placed in a skillet filled with a tomato-based sauce. Fresh basil garnishes the dish. The skillet rests on a wooden surface.
    A spinach and cheese quiche in a black skillet on a wooden table, with a slice served on a gray plate. Surrounding items include yellow tulips, strawberries, a bowl of mini chocolate eggs, jalapeños, chili flakes, a gold fork, and fresh parsley.

    Overall rating: 4.9375 / 5 from 528 reviews.

    AI Generated Review Summary

    The Thomas Keller Insignia Stainless Steel Stock Pots are chef-designed, eco-conscious, and feature a durable, innovative design. They offer superior heat conductivity, ergonomic handles, and are suitable for various cooking methods. Customers praise the cookware for its excellent quality, even cooking, and beautiful appearance.

    Summary topics

    • Cooking Performance (42%): Many customers brought up that the pan is great and works perfectly, making it the best pan ever.
    • Aesthetic Appeal (5%): Customers keep praising the look of the product, describing it as great, fantastic, beautiful, and high quality.
    • Even Cooking (6%): It was reported by customers that the cooks evenly and beautifully cook food evenly and cook food well.
    • Lid Quality (13%): Customers raved about the Thomas Keller Insignia Universal Lids, highly recommending them.
    • Pot Size (6%): It was reported by customers that the size of the pot is perfect and just right for cooking.

    Review topics: [size, fit, weight, issues, material, shipping, performance, handles, quality, edges, look, works, style, value, design, price, heat, shape, craftsmanship, use, surface, construction, balance, set, deal, finish, temperature, feels, details, results].

    Review highlights

    • "• The Thomas Keller Insignia Universal Lids are unique and fun!" — Nancy M.
    • "High quality pan, love learning to cook at high heat with a fine piece of cookware!" — Chris C.
    • "It stands out for maintaining heat evenly across the cook surface and being the perfect weight and quality." — Prairie B.

    Reviews

    Love our cookware!

    "We upgraded to the 11-piece Thomas Keller cookware. It’s been a great transition from poorer quality stainless and tired teflon. We love cooking exclusively in stainless pans and the set is well made and easy to maintain. So glad we made the purchase. Quality of the set is excellent and provides a lot of variety in our kitchen."

    — Theresa W. (5/5)

    Fabulous!

    "I have the medium and large Thomas Keller skillets, and absolutely love them. These are quality products that will last for many years. The handles that do not heat up are an added bonus, as is the stainless steel cleaner. Clean up is pretty easy using just baking soda if needed, but the Hestan cleaner works super easy and is great for really tough messes."

    — MaryEllen W. (5/5)

    Hestan is our top choice

    "We are very pleased with our selection of the Thomas Keller 11 piece cookware set plus the butter warmer. Of course w/Hestan, it has exceptional quality and performance. Additionally, it stacks very nicely and is easily stored in our small, cozy kitchen. We are very glad we added the perfectly sized butter warmer!"

    — susanne s. (5/5)

    Excellent value

    "Excellent value. I have clad pans from other high-end manufacturers, and this is on par with the best of them. The Thomas Keller design may not be as shiny as the other Hestan products, but for hardcore home cooks like me, they're perfect."

    — Scott V. (5/5)

    Q&A

    Will the universal lid fits on the 12qt stockpot Thomas Keller?
    Yes, the large Universal Lid will fit the 12qt stock pot.
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