Thomas Keller Commercial Clad

Commercial Stainless Steel

Sartenes antiadherentes TITUM® de acero inoxidable revestido comercial

Two Thomas Keller Commercial Clad Stainless Steel TITUM® Nonstick Skillets with black interiors rest on a white marble countertop, offering professional performance and long metal handles—ideal for any kitchen.
A skillet of cornbread topped with jalapenos and herbs sits on a table, baked in the Thomas Keller Commercial Clad Stainless Steel TITUM® Nonstick Skillet, with a slice plated beside glasses, honey, parsley, and sliced jalapenos.
The Thomas Keller Commercial Clad Stainless Steel TITUM® Nonstick Skillet, with a sleek black interior, sits on a white marble countertop and backsplash, delivering professional-grade performance for any kitchen.
The Thomas Keller Commercial Clad Stainless Steel TITUM® Nonstick Skillet sits on a white marble countertop before a tiled backsplash, delivering professional culinary performance to your kitchen.
The Thomas Keller Commercial Clad 8.5-inch TITUM® Nonstick Skillet offers pro-grade performance; shown side and top, it measures 15" with handle, 8.5" diameter, 1.5" height, 6.5" handle length, and weighs 1.8 lbs.
The Thomas Keller Commercial Clad Stainless Steel TITUM® Nonstick Skillet is shown side and top view: 11" diameter, 18.5" long with handle, 7.75" handle, 1.75" height, and weighs 2.5 lbs (1.14 kg).
A Thomas Keller Commercial Clad Stainless Steel TITUM® Nonstick Skillet with a baked egg and bread dish sits on an oven rack. Text notes 35% more heat conductivity, oven-safe up to 500°F, and pro performance. A signature appears at the lower left.
Close-up of the Thomas Keller Commercial Clad Stainless Steel 7-Piece Cookware Set handle with seamless design, eliminating food and carbon-trapping crevices—an innovation for professional-grade, sustainable cookware.
Close-up of the ergonomic handle on the Thomas Keller Commercial Clad Stainless Steel 7-Piece Cookware Set, featuring dual rivets for lasting durability and Keller’s signature, highlighting its professional quality.
A Thomas Keller Commercial Clad Stainless Steel Skillet with a brushed universal lid (sold separately) featuring vent holes and dual handles rests on a white surface, ideal for those seeking professional cookware.
A close-up of a Thomas Keller Commercial Clad Stainless Steel 7-Piece Cookware Set with metal handles. Text highlights its commercial-grade, warp-resistant design and lifetime warranty. The Thomas Keller Insignia logo appears in the bottom left corner.
Close-up of a Thomas Keller Commercial Clad Stainless Steel TITUM® Nonstick Skillet with a shiny metal handle on a white surface. Above, it reads, “Uniquely designed sidewalls offer 20% greater cooking surface area.” Signature in lower-left corner.
A close-up of a black Commercial Clad Stainless Steel TITUM® Nonstick Skillet by Thomas Keller Commercial Clad on a silver induction cooktop. Text emphasizes its professional performance and induction compatibility.
Close-up of a Thomas Keller Commercial Clad Stainless Steel TITUM® Nonstick Skillet, showing visible rivets and handle. Features TITUM® Nonstick Technology with diamonds and titanium for 22x greater professional performance.

Thomas Keller Commercial Clad

Commercial Stainless Steel

Sartenes antiadherentes TITUM® de acero inoxidable revestido comercial

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Un innovador mango sin costuras elimina las grietas donde pueden quedar atrapados los alimentos, mientras que un diseño inteligente ofrece un 20 % más de superficie que la competencia.
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SKU: 31029
Hestan Lifetime
Warranty
45-Day Money Back
Satisfaction Guarantee
Tri-ply with Pure Aluminum Core
Made In Italy
Flush Rivets
Dishwasher Safe
22x More Durable than Other Nonstick
Induction Compatible

Resumen

Diseñadas por chefs y probadas en la cocina con la sostenibilidad como eje central, las sartenes de acero inoxidable revestidas de triple capa Commercial Clad de Thomas Keller elevan el nivel del rendimiento culinario profesional con utensilios de cocina diseñados específicamente para obtener resultados excepcionales, a la vez que son ecológicos. Diseñadas por el chef Keller y llevadas al límite a diario en nuestras sartenes de acero inoxidable revestidas, estas sartenes cuentan con un mango a medida que se adapta cómodamente a la mano, reduce significativamente la transferencia de calor con la ventilación de calor cuidadosamente colocada y se fija sin problemas a la sartén para eliminar una de las grietas más difíciles de limpiar.

Acabadas con el exclusivo sistema antiadherente TITUM® de Hestan, estas sartenes presentan un sistema de 5 capas que consta de 3 capas antiadherentes fabricadas sin PFOA, reforzadas con partículas de diamante y ancladas a la sartén con la duradera tecnología de plasma de titanio.

La construcción de acero inoxidable 18/10 de triple unión, con el exclusivo aluminio ProCore™ de Hestan, ofrece un 35 % más de conductividad térmica. Esto significa un calentamiento más rápido y consistente, además de un tiempo de recuperación más rápido para mantener el control de la temperatura y el tiempo. Además, nuestras sartenes están fabricadas con paredes laterales de diseño único que permiten una superficie de cocción un 20 % mayor que las sartenes tradicionales para un mejor calentamiento, dorado y un sabor mejorado. Los bordes sellados, duraderos e innovadores, hacen que esta sartén cuidadosamente elaborada sea 100 % apta para lavavajillas, mientras que la ingeniería intencionada se adapta a una amplia gama de necesidades culinarias, incluyendo el horno hasta 260 °C, no es apta para asar a la parrilla.

La ventaja Hestan
  • DISEÑO DE MANGO A MEDIDA - El mango ergonómico presenta un ajuste perfecto que elimina la acumulación de alimentos para facilitar la limpieza, mientras que la ventilación de calor está diseñada para reducir la transferencia de calor hasta en un 20 %
  • FABRICACIÓN ÓPTIMA - La sartén de fabricación italiana está hecha de acero inoxidable revestido de triple capa con núcleo de aluminio ProCore™ para un rendimiento culinario óptimo
  • ECOLÓGICO - La sostenibilidad es el núcleo de Commercial Clad, desde tapas universales para reducir el desorden y los residuos de fabricación, hasta embalajes hechos de materiales reciclados para una colección de utensilios de cocina totalmente respetuosa con el medio ambiente.
  • BORDES DURADEROS Y SELLADOS - La sartén antiadherente de acero inoxidable
  • cuenta con bordes sellados para reducir el desgaste y garantizar el 100 % de aptitud para lavavajillas y acampanados para un vertido sin goteo.
  • REMACHES ENRASADOS - Diseñados para el creativo culinario, nuestras sartenes cuentan con remaches enrasados, lo que facilita la limpieza al evitar la acumulación de alimentos, a la vez que son ideales para apilar y anidar.
  • ANTIADHERENTE DURADERO - El acabado antiadherente multicapa está reforzado con partículas de diamante para una durabilidad 22 veces mayor que el antiadherente típico.
Detalles que le encantarán
  • Revestimiento antiadherente fabricado sin PFOA
  • Bordes acampanados para verter sin goteo
  • Apta para horno hasta 260 °C, no apta para asar a la parrilla
  • Geometría superior de la sartén
  • Mango ergonómico de ajuste perfecto
  • Productos y embalajes sostenibles
  • Apta para lavavajillas (se recomienda lavar a mano)
  • Compatible con inducción
  • Hecho a mano en Italia

    Especificaciones

    Sartén antiadherente TITUM ® de 8,5"

    • Diámetro: 21,6 cm
    • Diámetro del área de contacto para cocinas de inducción: 14,6 cm
    • Altura: 4,1 cm
    • Peso: 0,8 kg

    SKU: 31027


    Sartén antiadherente TITUM ® de 11"

    • Diámetro: 27,7 cm
    • Diámetro del área de contacto para cocinas de inducción: 20,3 cm
    • Altura: 4,4 cm
    • Peso: 1,1 kg

    SKU: 31029

    Sartén antiadherente TITUM ® de 12,5"

    • Diámetro: 31,7 cm
    • Diámetro del área de contacto para cocinas de inducción: 24,1 cm
    • Altura: 5,1 cm
    • Peso: 1,6 kg

    SKU: 31031

    SKU del juego de dos piezas: 31012

      Este producto contiene: PTFE, PFA, FEP (CECBP - Sustancias químicas prioritarias) Haga clic aquí para obtener más información

      Uso y cuidado

      • Apta para utensilios metálicos
      • Apta para horno hasta 260 °C
      • Apta para lavavajillas, se recomienda lavar a mano
      • Apta para todas las cocinas, incluida la inducción

      Garantía

      Este producto está cubierto por nuestra Garantía de por vida

      Tiene 45 días desde la compra para devolver el producto. Para obtener más información, visite https://hestanculinary.com/policies/refund-policy


      Envío

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      Preguntas frecuentes

      Nuestras colecciones ProBond y Thomas Keller Insignia están hechas de acero inoxidable 18/10 de triple capa con nuestro exclusivo aluminio puro ProCore™ que brinda un 35 % más de conducción de calor.

      ¿Qué tienen en común?

      • ProCore™ ofrece un 35 % más de conducción del calor
      • Compatible con inducción
      • Ventajas de Signature Hestan...
      • Hecho a mano en Italia
      • Garantía de por vida

      ¿Qué es diferente?

      Construcción

      • ProBond es una batería de cocina de acero inoxidable revestida, similar a All Clad, pero con características y beneficios avanzados. Su construcción de triple capa se optimiza mediante el forjado en frío del acero, lo que aumenta el grosor de la base y los bordes para mayor durabilidad , mientras que las paredes laterales son más delgadas para reducir el peso .

      Mango ergonómico

      • El diseño personalizado del mango del Chef Keller , que se adapta cómodamente a la mano, minimiza la transferencia de calor gracias a su ventilación que se mantiene fría y ofrece un ángulo mejorado para levantar y mover los utensilios de cocina. Cabe destacar que el innovador mango sin costuras elimina la grieta donde se acumulan los alimentos, con una belleza y una artesanía incomparables.

      Tapas

      • La colección Insignia de Thomas Keller presenta dos tapas universales diseñadas para adaptarse a todos los recipientes de la colección y reducir el desperdicio de fabricación al eliminar tapas innecesarias.
      • ProBond incluye nuestra exclusiva tapa Hestan de acero inoxidable que es intercambiable entre nuestras colecciones NanoBond y CopperBond.

      Finalizar

      • Las piezas Insignia tienen un interior y exterior de acero inoxidable ligeramente cepillado para una apariencia comercial elevada.
      • ProBond tiene un borde de acero inoxidable pulido combinado con un cuerpo de acero inoxidable cepillado.

      Más información

      Nuestra colección ProBond también recibió los premios Red Dot y Good Design Awards de 2021 por su diseño distinguido. Obtenga más información sobre los premios Red Dot y Good Design Awards .

      Para obtener más información sobre esta colección exclusiva con el chef Thomas Keller, visita nuestra página Insignia Story .

      Cuidado y limpieza

      • Antes de utilizarlo por primera vez, lave con cuidado el interior del artículo y séquelo bien con una toalla de cocina o un paño suave.
      • Su sartén es apta para lavavajillas, sin embargo utilice un ciclo de baja temperatura o ECO.
      • Lavar a mano con detergente líquido y una esponja suave es la mejor manera de mantener este artículo luciendo y funcionando en óptimas condiciones.
      • Si ve signos de decoloración en el exterior de su sartén, debido a que aumentó demasiado el fuego, un limpiador de acero inoxidable resolverá el problema.
      • No utilice limpiadores abrasivos ni estropajos o cepillos metálicos sobre la superficie antiadherente.
      • Para eliminar la decoloración o la acumulación de residuos en la superficie antiadherente, puede calentar una mezcla de una parte de agua y una parte de vinagre blanco durante unos 5 minutos y frotar con una esponja antirayaduras. También puede probar una pasta de partes iguales de bicarbonato de sodio y agua con una esponja antirayaduras.

      Al cocinar...

      • Cocine siempre a fuego moderado y nunca caliente la sartén vacía.
      • No se recomienda usar fuego alto. Comience con fuego medio y reduzca a fuego bajo una vez que haya agregado los alimentos a la sartén.
      • Para mantener el rendimiento de sus utensilios de cocina por más tiempo, le recomendamos utilizar utensilios de plástico, silicona o madera.
      • No permita que los alimentos grasosos se quemen dentro de la sartén.
      • Los mangos pueden calentarse, por lo que se deben utilizar agarraderas.
      • Para cocinas eléctricas, seleccione un quemador que coincida lo más posible con el tamaño del fondo de la olla.
      • Para las cocinas a gas, ajuste la llama para que toque solo la superficie inferior del utensilio de cocina y no los lados.
      • Nunca utilice una sartén antiadherente debajo del asador o sobre la parrilla.
      • Nunca deje ninguna sartén sin vigilancia sobre la estufa o en el horno.
      • No utilice aceites en aerosol para cocinar sobre superficies antiadherentes.

      ¿Por qué Thomas Keller Insignia TM ?

      A stainless steel frying pan with a lid, featuring a sleek handle, sits on a white marble surface. Nearby, a striped cloth and a pair of purple onions serve as accents. The backdrop consists of white subway tiles.

      Mango sin costuras

      Su innovadora manija sin costuras elimina las grietas donde se acumulan los alimentos, con una belleza y una artesanía incomparables. La ventilación que mantiene la temperatura reduce la transferencia de calor en un 20 %.

      Tapas universales

      Diseñadas para adaptarse a todos los recipientes y disponibles en dos tamaños, las tapas universales eliminan el desorden y reducen el desperdicio de fabricación al eliminar piezas extrañas.

      El respiradero de vapor de la marca Hestan libera vapor para ayudar a controlar la temperatura, reducir el ruido y optimizar las reducciones.

      Diseñado por un chef

      El chef Thomas Keller fue clave en el diseño y la innovación de Insignia, desarrollando una colección excepcionalmente práctica y bien pensada. Estos son los mismos utensilios de cocina que se utilizan en las cocinas del chef Keller: The French Laundry, Per Se, Bouchon, Ad Hoc, The Surf Club Restaurant y La Calenda.

      Conducción de calor superior

      La construcción de triple unión proporciona un 35 % más de conducción de calor que los utensilios de cocina revestidos de aluminio, gracias a su aluminio puro de alto rendimiento ProCore™.

      Las ventajas de Hestan

      A stainless steel pan on a stovetop contains partially cooked potatoes with browned tops, garnished with fresh thyme sprigs. The pan is bubbling with oil or butter.

      ProCore TM Aluminio

      Las sartenes Thomas Keller Insignia ofrecen un 35 % más de conductividad térmica que otras sartenes revestidas de aluminio gracias a su resistente construcción de triple capa, que combina acero inoxidable de alta calidad con el exclusivo aluminio ProCore™. El diseño de nuestras sartenes crea un 20 % más de superficie de cocción.

      Close-up of a stainless steel frying pan on a blue background. The image shows a handle with a rectangular plate labeled HESTAN attached to the pan. The pans metallic surface is polished and reflective.

      Tirador a medida

      El diseño del mango del Chef Keller se adapta cómodamente a la mano, minimiza la transferencia de calor y ofrece un ángulo más práctico para levantar.

      Two stainless steel frying pans are displayed on a white surface against a navy blue background. One pan is upright and the other lies flat beside a sprig of rosemary and red onions on a striped cloth. A potted plant is in the background.

      Capaz de inducción

      Las bases de gran diámetro de Thomas Keller Insignia brindan un rendimiento y una conducción increíbles en cualquier fuente de calor: gas, eléctrica o inducción.

      Close-up of a stainless steel mixing bowl on a white background. The focus is on the smooth, reflective surface of the bowl, highlighting its rounded edge and brushed metal texture.

      Llantas selladas y ensanchadas

      Encapsulado en acero inoxidable para evitar la exposición del aluminio, la delaminación o la separación. Los bordes acampanados permiten verter salsas y reducciones sin goteo.

      A frying pan with chopped asparagus on a stove. In the background, a covered pot is on another burner. The kitchen surface is white, and there is a small jar beside the stove.

      TITUM® Antiadherente

      La superficie antiadherente más duradera del mundo, TITUM® Antiadherente, está fabricada sin PFOA y reforzada con diamantes y titanio. Disponible en sartenes.

      A collection of stainless steel cookware, including pans and pots with lids, is arranged on a stovetop. The set is neatly stacked, showcasing various sizes. Some lids have handles, and the background is a light-colored marble surface.

      Conjuntos cuidadosamente seleccionados

      Los juegos de 7 y 11 piezas de Thomas Keller Insignia incluyen todo lo que necesita para mejorar su experiencia culinaria.

      Thomas_Keller_Head_Shot

      ACERCA DE

      THOMAS KELLER

      El nombre de Thomas Keller es sinónimo de calidad y altos estándares. El chef y propietario ha fundado una colección de restaurantes que marca un nuevo paradigma en la hostelería, incluyendo The French Laundry, en el Valle de Napa, y Per Se, en Nueva York, entre otros.

      Es el primer y único chef nacido en Estados Unidos que posee múltiples clasificaciones de tres estrellas de la prestigiosa Guía Michelin, así como el primer chef estadounidense en ser designado Caballero de la Legión de Honor francesa, la más alta condecoración en Francia.

      El chef Keller ha ganado innumerables galardones, incluido el premio "Chef del año" del Culinary Institute of America y los premios "Chef destacado" y "Restaurador destacado" de la Fundación James Beard.

      Cómo limpiar

      Thomas Keller Insignia es apto para lavavajillas. A diferencia de otros utensilios de cocina de acero inoxidable, los bordes sellados de Thomas Keller Insignia evitan la delaminación, lo que lo hace totalmente apto para lavavajillas. Con el tiempo, el acero inoxidable puede mancharse debido a la acumulación de aceite. Cualquier mancha o residuo se puede limpiar con la versión en polvo de Barkeeper's Friend y un estropajo suave.

      A roasted chicken seasoned with herbs is placed in a skillet filled with a tomato-based sauce. Fresh basil garnishes the dish. The skillet rests on a wooden surface.
      A spinach and cheese quiche in a black skillet on a wooden table, with a slice served on a gray plate. Surrounding items include yellow tulips, strawberries, a bowl of mini chocolate eggs, jalapeños, chili flakes, a gold fork, and fresh parsley.

      Overall rating: 4.9707317 / 5 from 410 reviews.

      AI Generated Review Summary

      These commercial-grade stainless steel skillets, designed by Chef Thomas Keller, offer exceptional performance with eco-friendly features. They provide even heat distribution, superior nonstick performance, and are dishwasher safe. The ergonomic design and comfortable handle enhance usability, while the durable construction ensures longevity.

      Summary topics

      • Size Appropriateness (6%): It was highlighted by customers that the size of the product is perfect and just right for cooking.
      • Skillet Performance (6%): Customers expressed satisfaction with the great performance and quality of the skillets, describing them as superb, fantastic, and the best.
      • Weight Balance (4%): Customers expressed satisfaction with the weight of the triply pan, stating that it is not too heavy or not too light.
      • Overall Quality (18%): A significant amount of customers expressed appreciation for the excellent and high quality of the triply pan.
      • Heat Distribution (8%): It was observed by customers that the heat distribution of the pan is phenomenal and retains heat well.

      Review topics: ["replacement","fit","support","handles","size","quality","weight","feels","material","design","look","issues","heat","surface","performance","price","temperature","finish","craftsmanship","works","construction","effort","durability","set","results","cover","use","pan","skillet","cookware"].

      Review highlights

      • "• The Thomas Keller Insignia Universal Lids are unique and fun!" — Nancy M.
      • "High quality pan, love learning to cook at high heat with a fine piece of cookware!" — Chris C.
      • "It stands out for maintaining heat evenly across the cook surface and being the perfect weight and quality." — Prairie B.

      Reviews

      Clean like a dream

      "I live with someone who likes to cook everything at maximum temperature so all of my non-stick pans quickly become sticky pans. These have a nice weight to them and the coating is tough. I love them so far"

      — Eileen T. (5/5)

      Titum nonstick pans

      "We love these pans. We struggled with cooling scrambled eggs on our nanobond pans and the lady at Williams Sonoma suggested the nonstick. We weren’t big into nonstick pans for fear of chemicals being released when cooking but we learned if you cook on these pans on a med/low heat they don’t release any harmful chemicals. They are perfect! Way better than our All Clad nonstick pans."

      — AJ G. (5/5)

      Perfect Scrambled Eggs

      "These skillets are fantastic. Cooked eggs slide right out of the pan and clean up is a breeze. They are also beautiful. I love the handle and the mirrored stainless steel exterior surface. I plan to order the 12. 5 inch size next."

      — Natalie D. (5/5)

      Such nice cookware. You can

      "Such nice cookware. You can tell it is so well made and durable and cleans so well."

      — John T. (5/5)

      Commercial Clad pan purchase

      "Purchased commercial clad pan and very pleased with cooking experience. The non stick surface works great and clean up is a breeze."

      — Benjamin H. (5/5)

      It’s a gift

      "I have had mine a few years; this Hestan was is a gift for a friend who has a larger size and much prefers it to a different brand she has in her second home."

      — Nannette L. (5/5)

      titum nonstick skillet

      "The best nonstick I have ever used."

      — Kim R. (5/5)

      Excellent cookware

      "The best nonstick cookware I’ve used"

      — Andrew W. (5/5)

      Superb Nano Bond Cookware

      "I’ve only had my pan set for about a month now. I wanted to purchase a set that would last me for the rest of my life. These pans do not disappoint. We just recently got an induction stove. So getting a cookware set that’s compatible was must. I still am learning the fat to heat ratio as to not have things stick in the frying pans. Practice, practice practice! Clean up is a breeze! The lids fit extremely well, and heat retention is excellent. I will use these for many years to come and then will them to my nieces :-) I’m glad I did my research and invested in Hestan."

      — Wendy F. (5/5)

      Skillets

      "I bought two skillets to replace hexclads I had and these are so far superior it's hard to believe. I had purchased a large Hestan roaster for holiday prep and fell in love with it - craftsmanship and ease of cleanup were amazing. Warning - it is a heavy piece of cookware, but so well crafted. Was so impressed, decided to try their skillets and am equally pleased. I'll purchase the larger skillet soon and eventually will add more of their pots and pans. And, these work great on my induction cooktop. So glad I discovered their products."

      — Donna J. (5/5)

      Q&A

      Can this nonstick go in the oven for cooking something like a frittata?
      Yes, our TITUM Nonstick is oven safe up to 500F
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